חנות בשר מקצועית היא המפתח לתבשילים משובחים

קרניבור היא חנות בשר איכותית שבה הלקוחות יכולים להתייעץ, לקבל מתכונים ולהיות חלק מהחוויה והתשוקה שלנו לבשר, בין אם אתם קונים נתח טרי שנחתך עבורכם בקצביה "על המקום" ובין אם בחרתם לרכוש מוצרים מוכנים לצלייה. אנחנו מציעים רק בשר פרימיום שגדל בנגב המערבי ומוכרים את הנתחים הכי טריים של בקר, כבש ועוף – כך שאתם יכולים להיות רגועים בנוגע לאיכות הבשר שתקבלו.

בשר פרימיום – לא מתפשרים על הטעם

ההגעה אל האטליז האהוב שלכם היא התחלה של חגיגה קולינרית, שעומדת להתרחש אצלכם במטבח. קניית בשר טרי אצל חנות בשר מקצועית, אינה דומה לרכישת מוצרי בשר בכל מקום אחר: כאן אתם יכולים לבדוק, לראות ולהתרשם ממגוון עצום של נתחים - שמפעילים את הדמיון ומעוררים את בלוטות הטעם.

אנשים שמתמצאים בבשרים, יודעים להעריך את ההשפעה העצומה שיש לאיכות של בשר פרימיום שנמכר בקצביה, לעומת מוצרים שנמכרים בסופרמרקט: אל תתפשרו על פחות מהטוב ביותר והקפידו לרכוש את הבשר שאתם מבשלים, רק אצל קצבים מומחים שמבינים בבשר ויעזרו לכם להגיע לטעם המושלם בכל מנה.

גורמה אצלכם בבית – כך תכינו תבשיל פילה עגל

פילה העגל נחשב למנה שמגישים בסעודות חגיגיות: היותו נתח "נקי" שכמעט ואין בו שומן, הופכת אותו לאופטימלי להכנת מנה שיש בה את הכל מהכל – טעם מדהים של בשר ומראה יוקרתי ומעורר תאבון.

הכנת פילה עגל תצריך מכם תשומת לב והקפדה בנוגע לדרגת הצלייה. מומלץ לאכול את הפילה סמוך להכנה בעודו חם, כיוון שאז הוא רך ביותר וטעמו מעודן.

מתכון לפילה עגל שמתאים לסעודה חגיגית

המצרכים:

חצי קילו פילה עגל טרי, פרוס ל 7 או 8 פרוסות ומתובל במלח ופלפל

שמן זית

בצל בינוני, שן שום אחת

כף של פטרוזיליה קצוצה

חצי כוס יין אדום איכותי

כוס של רסק עגבניות או עגבניות מרוסקות (אפשר לקנות מוכן)

אופן ההכנה:

מטגנים בצל פרוס בשמן זית על מחבת ובינתיים טובלים את פרוסות הפילה בקמח. כאשר הבצל מזהיב מוציאים אותו מהמחבת לצלחת נפרדת ומכניסים את הפילה לצלייה מהירה משני צדדיו. מחזירים את הבצל המטוגן אל המחבת ומוסיפים אליה את השום, כף הפטרוזיליה והיין. מצמצמים מעט את הרוטב ומוסיפים את רסק העגבניות. מכסים את המחבת ומבשלים על אש קטנה לעשר דקות נוספות.

בתאבון!