top of page
תפריטים קרניבור
תפריטים קרניבור
מחירון קצבייה
מחירון פיתה
לקוחות יקרים, אתם מוזמנים לעשות את הקניות באתר - ההזמנה שלכם תשלח לקצבייה ואנחנו נחזור אליכם עם המחיר הסופי לאחר השקילה, פרטי ההזמנה ומשלוח עד אליכם - עובדים בכל הכוח עבורכם גם בסגר
נחשב למעדן מיוחד שמכינים בחגים ואירועים מיוחדים,
כמעט בכל בית מרוקאי בתקופת החגים.
מבצעים מתעדכנים
שניצל עוף פרוס דק / 3 ק"ג
נתחי חזה עוף טרי פרוסים לפרוסות דקות.מבצע 3 ק"ג ב:
130 ₪
אופן חיתוך:
פרוס0 ₪
פרוס דק דק0 ₪
עוף שלם / 2 ק"ג
עוף בשלמותו, מדליק ליישון ולתנור
(אפשרות עוף למילוי ללא עצמות)
אופן הכנה מיוחד מבית הקרניבורים בתל אביב.מבצע 2 ק"ג ב:
50 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
חזה עוף / 3 ק"ג
חזה עוף הוא אחד הנתחים הכי אהובים ושימושים במטבח הישראלי,
מתאים להכנת - קציצות עוף, חזה עוף מוקפץ, שניצלונים, ציקן נאגטס, טבעות חזה עוף ועוד...מבצע 3 ק"ג ב:
120 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
קוביות0 ₪
כרעיים נקי / 4 ק"ג
כרעיים
חלק שומני מכוסה עור. מכיל עצמות, נתח עסיסי עם עצם הגדולה
המצויה בבסיסו. מתאים לצלייה בתנור, מרק או כתבשיל קדרה.מבצע 4 ק"ג ב:
99 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
בשר טחון / 3 ק"ג
מבצע 3 ק"ג ב:
150 ₪
קבב מזרחי / 2 ק"ג
קבב ים תיכוני - מאכל אהוב לפתיחה של על האש
הזמינו מהקרניבורים בתל אביבמבצע 2 ק"ג ב:
120 ₪
לבחירה:
קבב מזרחי0 ₪
קבב מזרחי קציצות0 ₪
כבד עוף / 2 ק"ג
כבד עוף - מתאים לצלייה על מחבת או לגריל.
לכבד סגולות רבות - מחזק את מערכת הדם, החיסון, מונע כאבי ראש ועוזר בראיה.מבצע 2 ק"ג ב:
30 ₪
אנטריקוט / 1 ק"ג
אַנְטְרֶקוֹט
(מצרפתית Entrecôte - "בין הצלעות"; בעברית: ורד הצלע)
האנטרקוט נחשב לנתח בשר משובח, איכותי, טעים
ועתיר סיבי שומן.
מבצע 1 ק"ג ב:
150 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
משופד0 ₪
פרוס0 ₪
בקר
אנטריקוט עצם
אנטריקוט עצם לחובבי הבשר - בואו לטעום אצלנו בקרניבורים תל אביב
500 גרם
80 ₪
800 גרם
128 ₪
1 ק"ג
160 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
אנטריקוט טומהוק
קרניבור תל אביב מציגים את האנטריקוט טומהוק האיכותי ביותר - בשר פרימיום מהנגב המערבי500 גרם
82.50 ₪
800 גרם
132 ₪
1 ק"ג
165 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
פרוס דק0 ₪
אנטריקוט / מבצע
אַנְטְרֶקוֹט
(מצרפתית Entrecôte - "בין הצלעות"; בעברית: ורד הצלע)
האנטרקוט נחשב לנתח בשר משובח, איכותי, טעים
ועתיר סיבי שומן.
500 גרם
75 ₪
800 גרם
120 ₪
מבצע 1 ק"ג ב:
150 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
שיפודי אנטריקוט / מבצע
קוביות אנטריקוט משופדים על שיפודי עץ
מתאימים לצלייה על האש.500 גרם
67.50 ₪
800 גרם
108 ₪
מבצע 1 ק"ג ב:
135 ₪
אופן חיתוך:
משופד0 ₪
קוביות0 ₪
סטייק טיבון
נתח משולב של סינטה, פילה ואנטריקוט מחוברים יחד על עצם אשר נצלה על העצם. מצד אחד שלו הסינטה ומהצד השני הפילה. מתאים לאומצות ורוסטביף.
נתח עשיר מאוד בטעמים, מידת עשייה מומלצת M . מומלץ כסטייקים בגריל או במחבת. עובי חיתוך מינימאלי לסטייק 1.5 ס"מ לערך, המשקל תלוי בגודל וצורת הנתח.
500 גרם
80 ₪
800 גרם
128 ₪
1 קילו
160 ₪
אופן חיתוך :
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
סטייק ניו יורק סינטה עם עצם
סינטה מבכירה על עצם, עשיר מאד בטעמים המרוכזים בעצם ושומרים על עסיסיות הבשר, מומלץ כסטייקים לגריל או למחבת או לרוסטביף כנתח שלם.500 גרם
55 ₪
800 גרם
88 ₪
1 ק"ג
110 ₪
אופן חיתוך:
מארז0 ₪
נתח שלם0 ₪
פרוס0 ₪
שיפודי סינטה
שיפודים מנתח סינטה מעולה רקמה אחידה ללא שומן,
למעט שכבה דקה העוטפת אותו.500 גרם
80 ₪
1 ק"ג
160 ₪
אופן חיתוך:
משופד0 ₪
חיתוך לנתחים0 ₪
סינטה
נתח הסינטה קרוב לאזור ממנו קצבים חותכים את הבשר המכונה טיבון. למעשה, הסינטה מחולקת לשני חלקים. החלק העליון מכונה "סינטה עליונה" והוא נחשב לנתח הבשר האיכותי יותר. הנתח השני, "סינטה תחתונה", הוא נתח בשר גדול יותר ופחות רך לעומת הנתח הראשון. את הסינטה התחתונה מוכרים כסטייק סינטה.200 גרם
32 ₪
300 גרם
48 ₪
400 גרם
64 ₪
500 גרם
80 ₪
1 ק"ג
160 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
קוביות0 ₪
ראמפ סטייק
ה"ראמפ סטייק" מומלץ לבשל על מדיום. בשר לא רך כמו פילה עם טעם משובח - במיוחד שמגיע מהקרניבורים בתל אביב .
הזמינו עוד היום500 גרם
45 ₪
1 ק"ג
90 ₪
אופן חיתןך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
פרוס דק0 ₪
דנבר קאט
חיתוך דנבר - נתח מלב מכסה האנטריקוט, עשיר מאוד בטעמים.
מומלץ לסטייקים דקים על הפלאנצ`ה או כנתח שלם.250 גרם
25 ₪
500 גרם
50 ₪
1 ק"ג
100 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
בריסקט
בריסקט - (נתח מס' 3) שנמצא בחלק הקדמי של הפרה, בשר רך המתפרק בקלות לסיבים מלאי טעם, משתלב בכריכים, סלטים, ופסטות.500 גרם
35 ₪
800 גרם
56 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
קוביות0 ₪
שפיץ שייטל
שפיץ שייטל נמצא בחלק העליון של הרגל האחורית של הפרה.
הוא ממוקם בין השייטל לאגוז (אווזית), וקיבל את שמו בעברית משום שהוא צמוד לשייטל וצורתו משולש ארוך וצר.
500 גרם
45 ₪
1 ק"ג
90 ₪
אופן חיתוך
נתח שלם0 ₪
קוביות0 ₪
פרוס דק0 ₪
שייטל
ניתן גם להכין עם שייטל מנות בשר נא.
בגלל רמת השומן הנמוכה שלו פחות מומלץ להשתמש בו בבישול ארוך.
למרות היותו דל שומן הוא מלא בטעמים.500 גרם
35 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך:
נתח שלם0 ₪
קוביות0 ₪
פרוס דק0 ₪
פיקניה
נתח בשר פופולרי בברזיל ובדרום אמריקה בכלל250 גרם
27.50 ₪
500 גרם
55 ₪
1 ק"ג
110 ₪
אופן חיתוך
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
קוביות0 ₪
מכסה אנטריקוט
נתח מס' 7 – מכסה הצלע \ מכסה אנטריקוט. מתחת לנתח האנטריקוט נמצא נתח עתיר שומן הדומה בטעמו לאנטריקוט אך בשונה ממנו אין עושים בו שימוש כנתח אלא בעיקר כבשר טחון.
250 גרם
17.50 ₪
500 גרם
35 ₪
1 ק"ג
70 ₪
חבילה
250 גרם0 ₪
500 גרם0 ₪
שווארמה עגל
שווארמה מחזה עגל משובח נתינת להכנה ביתית500 גרם
50 ₪
1 ק"ג
100 ₪
בחירת סוג שומן:
שומן כבש0 ₪
שומן בקר0 ₪
שניצל עגל
500 גרם
50 ₪
800 גרם
80 ₪
1 ק"ג
100 ₪
אופן חיתוך:
שניצל0 ₪
שניצל דק0 ₪
כבד בקר
250 גרם
7.50 ₪
500 גרם
15 ₪
800 גרם
24 ₪
1 ק"ג
30 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
נקניקיות מרגז
נקניקיות מרגז לעל האש מושלם 500 גרם
32.50 ₪
800 גרם
52 ₪
1 ק"ג
65 ₪
מרגז במארז
הבחירה החדשה שלי0 ₪
פילה
פילה הבקר נחשב מאז ומתמיד לנתח הכי יוקרתי ויקר בגוף הפרה, אחד הנתחים האהובים על הישראלים הוא פילה בקר. הוא רך, אין בו שומן, והוא מתאים לכל אחד – ילדים ומבוגרים, אנשים שאוהבים את הבשר שלהם נימוח ונמס בפה.200 גרם
44 ₪
300 גרם
66 ₪
400 גרם
88 ₪
500 גרם
110 ₪
1 ק"ג
220 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
קוביות0 ₪
כף
נתח מס' 16 – כף. נתח אליפטי וסימטרי מהשוק, בעל סיבים ארוכים ומאופיין באחוזי שומן נמוכים, מתאים לשניצל, לשיפודים, לסטייקים דקים, לסקלופיני ולכבישה
אווזית, צ'ך,
70 ש"ח לקילו - הקרניבור תל אביב250 גרם
17.50 ₪
500 גרם
35 ₪
800 גרם
56 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
פרוס דק0 ₪
250 גרם
30 ₪
500 גרם
60 ₪
1 ק"ג
120 ₪
לב בקר
לב פרה הוא נתח זול מאוד ודל שומן. אם תרצו טיפ בקשו מהקצב שלנו לנקות אותו עבורכם, ומומלץ גם שיפרוס אותו דק לצורך הצלייה.
אפשר גם לבשל אותו בישול ארוך על מנת לרככו.500 גרם
15 ₪
800 גרם
24 ₪
1 ק"ג
30 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
פרוס דק0 ₪
זנב בקר
בשר זנב - איכותי וטעים
250 גרם
15 ₪
500 גרם
30 ₪
800 גרם
48 ₪
1 ק"ג
60 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
בשר שריר מס' 8
250 גרם
17.50 ₪
500 גרם
35 ₪
800 גרם
56 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
בשר שריר מס' 4
250 גרם
17.50 ₪
500 גרם
35 ₪
800 גרם
56 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
בשר שריר מס' 2
250 גרם
17.50 ₪
500 גרם
35 ₪
800 גרם
56 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
נתח קצבים דק
200 גרם
20 ₪
300 גרם
30 ₪
400 גרם
40 ₪
500 גרם
50 ₪
1 ק"ג
100 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
נתח קצבים עבה (אונגלה)
נתח קצבים הוא כינוי למספר נתחי בשר שמקורם בסרעפת הבקר. השם נובע מהסיפור כי קצבים מעדיפים לשמור את הנתח לעצמם ולא למכור אותו באטליז.
נתח קצבים עבה - שריר שנמצא בהמשך של נתח הקצבים הדק ומשקלו בערך 850 גרם. בין שמותיו וכינוייו הרבים של הנתח ניתן למנות את ה"אונגלה" מצרפתית Onglet, באנגלית Hanger במספור האמריקאי NAMP 1140, במקסיקו Arrachera.200 גרם
26 ₪
300 גרם
39 ₪
400 גרם
52 ₪
500 גרם
65 ₪
1 ק"ג
130 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
כתף מרכזי מס' 4
500 גרם
35 ₪
800 גרם
56 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
ויסבראטן
הנתחים הסודיים – ויסבראטן. את הויסבראטן תזהו בזכות צבעו הורדרד וצורתו המשולשת. בניגוד לנתחים אחרים הוא מתייבש בקלות בתהליך הצלייה250 גרם
17.50 ₪
500 גרם
35 ₪
800 גרם
56 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
צוואר עם עצם
אופן הכנה: בישול, קדירה
ללא צבעי מאחל, חומרים משמרים500 גרם
35 ₪
800 גרם
56 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
צוואר ללא עצם
צוואר – שריר המתאים בעיקר לטחינה. נתח מס' 10.500 גרם
37.50 ₪
800 גרם
60 ₪
1 ק"ג
75 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
ריאות
250 גרם
7.50 ₪
500 גרם
15 ₪
800 גרם
24 ₪
1 ק"ג
30 ₪
חטיפי אסאדו
500 גרם
40 ₪
800 גרם
64 ₪
1 ק"ג
80 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
לשון
500 גרם
30 ₪
800 גרם
48 ₪
1 ק"ג
60 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
אונטריב עם עצם
האונטריב הוא נתח הממוקם מעל הכתף הקדמית של הפרה, באזור המחבר בין הצוואר לאנטרקוט.
מדובר בנתח לא מוכר אצל הצרכנים, אך אהוב במיוחד על מסעדנים בזכות טעמיו העשירים ומחירו הנגיש.
האונטריב מאופיין בשומניות גבוהה יחסית, עם טעמים עשירים המזכירים קצת את האנטרקוט,
ולכן הוא מתאים במיוחד לבישול תבשילים ארוכים כמו גולש, צלי בקר וחמין.500 גרם
30 ₪
800 גרם
48 ₪
1 ק"ג
60 ₪
אופן חיתוך
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
קוביות0 ₪
צלי כתף מס' 6
500 גרם
35 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
פלטה מס' 5
500 גרם
45 ₪
1 ק"ג
90 ₪
אונטריב ללא עצם
האונטריב הוא נתח הממוקם מעל הכתף הקדמית של הפרה, באזור המחבר בין הצוואר לאנטרקוט.
מדובר בנתח לא מוכר אצל הצרכנים, אך אהוב במיוחד על מסעדנים בזכות טעמיו העשירים ומחירו הנגיש.
האונטריב מאופיין בשומניות גבוהה יחסית, עם טעמים עשירים המזכירים קצת את האנטרקוט,
ולכן הוא מתאים במיוחד לבישול תבשילים ארוכים כמו גולש, צלי בקר וחמין.
500 גרם
37.50 ₪
800 גרם
60 ₪
1 ק"ג
75 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
קוביות0 ₪
שורט ריבס (קשתית)
500 גרם
35 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
אסדו
500 גרם:
30 ₪
1 ק"ג
60 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
אווזית נתח מס' 14
500 גרם
35 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
קוביות0 ₪
עצם מוח
500 גרם
12.50 ₪
1 ק"ג
25 ₪
אופן חיתוך:
קוביות0 ₪
צ'אך נתח מס' 15
500 גרם
35 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
רגל של פרה
500 גרם
37.50 ₪
1 ק"ג
75 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
קוביות0 ₪
אשכי עגל
500 גרם
40 ₪
1 ק"ג
80 ₪
שקדי עגל לבישול
מרקם שקדי עגל שומני , מכיל פחות מ : 10% שומן
מומלץ להכנה על גריל פחמים חמים ואיטי, כדי להעשיר את טעמיו
500 גרם
60 ₪
1 ק"ג
120 ₪
אופן חיתוך:
קוביות0 ₪
שקדי עגל חלוויאת משופד
שקדי עגל, אחד מחלקי הבקר הכי טעימים ונימוחים שיש
מנת פתיחה מושלמת לכל ארוחה בשרית על האש500 גרם
90 ₪
1 ק"ג
180 ₪
אופן חיתוך:
משופד0 ₪
בשר ראש
500 גרם
30 ₪
1 ק"ג
60 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
קוביות0 ₪
שניצל וילנאי
חתוך דק דק - שניצל וילנאי
100 ₪
עוף
סטייק פרגית / מבצע
סטייק פרגית (נתח רך ועסיסי) הוא בעצם ירך העוף ללא העצם, חתוכה לצורת סטייק, מתאים להכנה על מחבת, במנגל, ועל האש.
500 גרם
30 ₪
800 גרם
48 ₪
1 ק"ג
60 ₪
מבצע 2 ק"ג ב:
99 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לרצועות0 ₪
שיפודי פרגית
שיפודי פרגית קלים להכנה במחבת או תנור.
כמו כן שיפודי פרגית הן מנת הפתיחה הטובה ביותר עבור על האש הבא שלכם :)500 גרם
35 ₪
1 ק"ג
70 ₪
אופן חיתוך:
קוביות0 ₪
משופד0 ₪
כנפיים / מבצע
הגרעינים של העל האש
כנפיים מתאים לטיגון או צלייה[מנגל], מתאים למגוון טבולים ורטבים שכף לנשנש.
מומלץ לחצות את הכנפיים.500 גרם
9.50 ₪
1 ק"ג
19 ₪
מבצע 2 ק"ג ב:
25 ₪
תוספת ללא עלות:
עם תיבול קרניבור0 ₪
ללא תיבול0 ₪
כרעיים נקי / מבצע
כרעיים
חלק שומני מכוסה עור. מכיל עצמות,
נתח עסיסי עם עצם הגדולה המצויה בבסיסו. מתאים לצלייה בתנור, מרק או כתבשיל קדרה.
500 גרם
20 ₪
1 ק"ג
40 ₪
מבצע 4 ק"ג ב:
99 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
עוף שלם / מבצע
עוף בשלמותו, מדליק ליישון ולתנור
(אפשרות עוף למילוי ללא עצמות)
אופן הכנה מיוחד מבית הקרניבורים בתל אביב.
מחיר בהתאם למשקל העוף (1 ק"ג)
30 ₪
מבצע 2 ק"ג ב:
50 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
פילה עוף
באמצעות פילה עוף קל להכין מתכונים מהירים וטעימים - פילה עוף מתאים לכל ארוחה.
500 גרם
22.50 ₪
1 ק"ג
45 ₪
אופן חיתוך:
חתוכים לרצועות0 ₪
קוביות0 ₪
שניצל עוף פרוס דק / מבצע
נתחי חזה עוף טרי פרוסים לפרוסות דקות.500 גרם
22.50 ₪
1 ק"ג
45 ₪
מבצע 3 ק"ג ב:
130 ₪
אופן חיתוך:
פרוס0 ₪
פרוס דק דק0 ₪
שוקיים
רגלי עוף טרי500 גרם
12.50 ₪
1 ק"ג
25 ₪
לבבות נקי משופד
לבבות משופד מתאים בול למנגל, או למעורב ירושלמי בליווי כבד ובצל.500 גרם
25 ₪
1 ק"ג
50 ₪
לבבות עוף נקי
לבבות הם נתחים קטנים רכים ועסיסיים
מתאים לבישול - ועל האש.
500 גרם
15 ₪
1 ק"ג
30 ₪
כבד עוף / מבצע
כבד עוף - מתאים לצלייה על מחבת או לגריל.
לכבד סגולות רבות - מחזק את מערכת הדם, החיסון, מונע כאבי ראש ועוזר בראיה.500 גרם
12.50 ₪
1 ק"ג
25 ₪
מבצע 2 ק"ג ב:
30 ₪
חזה עוף / מבצע
חזה עוף הוא אחד הנתחים הכי אהובים ושימושים במטבח הישראלי,
מתאים להכנת - קציצות עוף, חזה עוף מוקפץ, שניצלונים, ציקן נאגטס, טבעות חזה עוף ועוד...מבצע 3 ק"ג ב:
120 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
קוביות0 ₪
טחול
טחול עוף - מתאים לשיפוד על האש, בישול,תנור, ואפילו חביתת בוקר.500 גרם
22.50 ₪
1 ק"ג
45 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
כבש
צלעות כבש
צלעות כבש - הנתח הנפוץ ביותר בטלה ובכבש. מצוי בחלק העליון של הגב. רך ובעל כמות גדולה של שומן נצלה על העצם.
מתאים לצלייה על האש או כנתח שלם בתנור עם העצם.250
45 ₪
500
90 ₪
1 ק"ג
180 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
ליה שומן כבש
ליה שומן כבש בעל טעם ייחודי, מנתחים מובחרים ללא תוספת מים. ליה שומן כבש ללא תוספת מים
ניתן לטחון ומותאם לשיפודים500 גרם
45 ₪
1 ק"ג
90 ₪
אופן חיתוך:
במארז0 ₪
משופד0 ₪
צלעות כתר המלכה
צלעות כתר המלכה צלעות מיוחדת בלעדי לאטליז קריניבור
מצוי בחלק העליון של הגב. רך ובעל כמות גדולה של שומן נצלה על העצם.
מתאים לצלייה על האש או כנתח שלם בתנור עם העצם.200 גרם
54 ₪
300 גרם
81 ₪
400 גרם
108 ₪
500 גרם
135 ₪
1 ק"ג
270 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
שיפודי טלה
שיפודי טלה מומלץ להכנה על האש בצלייה עדינה.500 גרם
70 ₪
1 ק"ג
140 ₪
אופן חיתוך:
משופד0 ₪
צוואר טלה למילוי
500 גרם
50 ₪
1 ק"ג
100 ₪
צוואר
נתח סיבי וקשה הנמצא בין הראש לצלעות מתאים לצלייה ברוטב בלבד משום שהוא מתייבש בתנור ודורש ריכוך. מתאים לבישול בסיר וקדרה.
500 גרם
50 ₪
1 ק"ג
100 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
קוביות0 ₪
רבע קדמי
שריר קדמי או רגל קדמית (Shin) – נדרש בישול ארוך. נתח מס' 8.800 גרם
96 ₪
1 ק"ג
120 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
קוביות0 ₪
רבע אחורי
חלק אחורי בכבש - מתאים לשיפודים, לצלייה על גריל או במחבת
השוק של הרבע האחורי מתאימה גם לבישול בתנור.500 גרם
55 ₪
1 ק"ג
110 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
חתוך לנתחים0 ₪
כתף ללא עצם
גרסה כשרה של השוק.
דורש זמן בישול ארוך יותר מהשוק על מנת לרככו.
מתאים לבישול ארוך בתנור ואיננו מתאים לצלייה קצרה.
500 גרם
60 ₪
1 ק"ג
120 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס 0 ₪
קוביות0 ₪
כתף כבש
גרסה כשרה של השוק.
דורש זמן בישול ארוך יותר מהשוק על מנת לרככו.
מתאים לבישול ארוך בתנור ואיננו מתאים לצלייה קצרה.500 גרם
60 ₪
1 ק"ג
120 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
קוביות0 ₪
סטייק טלה
200 גרם
24 ₪
300 גרם
36 ₪
400 גרם
48 ₪
500 גרם
60 ₪
1 ק"ג
120 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
מדליונים
בשר קטן יותר ומטריף - בשר מדלנים
תוכלו למצוא אצלנו בקרניבורים תל אביב250 גרם
40 ₪
500 גרם
80 ₪
1 ק"ג
160 ₪
אוסובוקו
אוסבקו בשר איכותי השם מגיע מתבשיל איטלקי
ניתן למצוא אצלנו את הבשר בשילוב מתכון מנצח
250 גרם
20 ₪
500 גרם
40 ₪
800 גרם
64 ₪
1 ק"ג
80 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
קוביות0 ₪
ספריבס
חזה/ספריבס - נתח שנמצא באזור התחתון של הכבש. נתח בעל כמות של שומן אדירה. נהוג לצלות שלם עם העצם, טוב גם לקדירה ומרק, ומתאים גם לבישול אסאדו.500 גרם
50 ₪
1 ק"ג
100 ₪
אופן חיתוך:
שלם0 ₪
פרוס0 ₪
קוביות0 ₪
אווז
שוק אווז קפוא / מבצע
בשר רך מאד ומלא שומן עם הרבה חלבון וטעם מדהים
הכנה פשוטה ולא מצריכה כמעט מאמץ.1 ק"ג
60 ₪
מבצע 2 ק"ג ב:
99 ₪
כבד אווז קפוא
כבד אווז היא מנה שיכולה להיות מוגשת כמנה קרה או חמה וגם
כממרח בתוספת ריבת בצל לצד לחמים ועוד מגוון רחב1 ק"ג
330 ₪
חזה אווז קפוא
חזה אווז קפוא מתאים לצריבה ובישול, מתאים לעישון, מגיע ארוז וקפוא כיחידה שלמה.1 ק"ג
120 ₪
טחונים
קבב כבש
קבב (בפרסית ובערבית: كباب - תעתיק מדויק: כבאב, בטורקית: Kebap) משמעו בשר צלוי באראמית הסורית ובטורקית. ברחבי העולם, ובעיקר באזור הלבנט הערבי וטורקיה, רווחות גרסאות רבות של קבב, ומשמעות המונח משתנה במדינות השונות בישראל הוא פופולרי אצל הערבים הפלסטינים והיהודים המזרחים.
בתלמוד בבלי (זבחים מו:) מופיעה המילה הארמית כַּבַּבָא במובן של בשר הצלוי על גחלים.
500
35 ₪
800
56 ₪
1 ק"ג
70 ₪
לבחירה:
קבב כבש0 ₪
קבב כבש קציצות0 ₪
קבב מזרחי / מבצע
קבב ים תיכוני - מאכל אהוב לפתיחה של על האש
הזמינו מהקרניבורים בתל אביב500 גרם
35 ₪
800 גרם
56 ₪
1 ק"ג
70 ₪
מבצע 2 ק"ג ב:
120 ₪
לבחירה:
קבב מזרחי0 ₪
קבב מזרחי קציצות0 ₪
בשר טחון / מבצע
מבצע 3 ק"ג ב:
150 ₪
צ'וריסוס
צוריסוס, נקניקיה דרום אמריקאית , נקניקיות עסיסיות המיוצרות בעבודת יד. מנת הפתיחה אהובה על הישראלים בכל מנגל.500 גרם
35 ₪
800 גרם
56 ₪
1 ק"ג
70 ₪
לבחירה:
שלם0 ₪
משופד0 ₪
המבורגר קריניבור
המבורגר מבשר הקרניבורים - ניתן לטעום את הבשר טרם הקנייה על גריל במקום160 גרם
65 ₪
220 גרם
80 ₪
קבב כבד
נקניקיות כבד
אופן הכנה: טיגון, על האש, תנור
ללא צבעי מאכל, ללא חומרים משמרים.500 גרם
35 ₪
800 גרם
56 ₪
1 ק"ג
70 ₪
bottom of page